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O Sistema FIRJAN

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Panificação

O setor de panificação
e o Sistema FIRJAN

 

Ao longo dos anos, o setor de Panificação vem ocupando posição de destaque no ranking dos maiores setores industriais do país, considerando-se o número de estabelecimentos e a geração de empregos. Como o mercado tem se tornado mais exigente, uma das grandes mudanças que se nota é a necessidade de uma gestão cada vez mais planejada e profissional. Atualmente, além de conhecer o próprio negócio e os concorrentes, é preciso inovar e aplicar conceitos de planejamento, como estratégia, operação, metas, objetivos, indicadores e gestão.

Entendendo sua importância para a economia do Rio e visando a um atendimento efetivo para o fortalecimento do setor de Panificação, o Sistema FIRJAN estimula a produtividade setorial investindo na capacitação permanente do empresariado e de seus funcionários, na divulgação de tendências, na inovação de processos e produtos em âmbito nacional e internacional e na gestão sustentável do negócio.

Além disso, uma ferramenta fundamental para a condução dos negócios é a construção dos Planos Estratégicos, que apoiam as empresas em suas operações e contribuem para o alcance de suas metas. Nesse sentido, o Sistema FIRJAN apoia os empresários na construção desses planos de gestão, dando também a orientação necessária para a realização das metas nele projetadas.

O setor de Panificação conta com duas unidades móveis do SENAI (Panificação e confeitaria, além do Laboratório de alimentos) e stá diretamente relacionado com a área de conhecimento de Bioprocessos.

BIOPROCESSOS

Destaques e ações para o setor

Serviços para o setor

Diante da importância do setor para a economia do estado do Rio, o Sistema FIRJAN oferece um conjunto de ações, projetos e serviços estratégicos para impulsionar a competividade destas indústrias. Confira abaixo:

Acesso a mercados

Promover a indústria do Rio em outros mercados nacionais e internacionais, capacitar as indústrias para acessar esses mercados e construir conexões entre demandantes e ofertantes são linhas de ações oferecidas pelo Sistema FIRJAN.

Ambiente de negócios

O Sistema FIRJAN atua na representatividade das indústrias fluminenses, dialogando com as autoridades municipais, estaduais e federais em questões relevantes para o desenvolvimento e a competitividade industrial.

Educação

Na área de Educação, o IEL oferece capacitação empresarial de excelência nas áreas de gestão e inovação, soluções customizadas para atender às necessidades de capacitação dos executivos, ações de empreendedorismo e de promoção do estágio na indústria fluminense. Já o SENAI realiza ações de educação profissional com o objetivo de atender à demanda por profissionais qualificados por parte da indústria.

Foco de atuação

O Sistema FIRJAN promove ações para estimular o encontro das lideranças empresariais do setor com o objetivo de identificar focos de atuação, desafios e oportunidades e definir estratégias para o desenvolvimento setorial.

Tecnologia e inovação

Com o objetivo de manter constante atualização das empresas no mercado, o Sistema FIRJAN promove ações de mapeamento e acompanhamento das tendências, inovações, tecnologias e novas plataformas de atuação industrial, tais como:
•  Caravanas a feiras de referência do setor
•  Missão Sindical Internacional
•  Missão Setorial Nacional
•  Giro Panificação

Os serviços tecnológicos também são prestados por meio da seguinte área de conhecimento:

BIOPROCESSOS

Produtividade e qualidade

Investir na qualidade da produção e no aumento da produtividade das empresas permite a redução de custos a longo prazo e aumenta a competitividade. É nesse sentido que o Sistema FIRJAN dissemina conhecimento e promove o uso de metodologias e ferramentas.

Fale com a equipe do setor de panificação

Entre em contato pelo e-mail: panificacao@firjan.com.br

 

Acompanhe as ações do(s) sindicato(s) do setor panificação filiado(s) à FIRJAN

A representatividade de setores da indústria fluminense se dá por meio da participação ativa dos sindicatos que compõem o Sistema FIRJAN. Para o setor de panificação, os sindicatos associados ao Sistema FIRJAN são:

Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Município do Rio de Janeiro - SIPCRJ
Rua Itapiru, 1443 Rio Comprido, 330455 - RJ CEP: 20251-032
Telefone: (21) 2273-5384 / (21) 2502-5246 | Fax: (21) 2293-1824
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo e Região - SINDANF
Av. Alberto Braune, 12 - 1º e 7º Andares Centro, 330340 - RJ CEP: 28613-001
Telefone: (22) 2524-1600 | Fax: (22) 2524-1600
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Três Rios Paraíba do Sul, Sapucaia, Areal, Comendador Levy Gasparian e São José do Vale do Rio Preto - SINDAL
Rua Prefeito Walter Francklin, 149 - Sala 02 Centro, 330600 - RJ CEP: 25803-010
Telefone: (24) 2251-5329 | Fax: (24) 2252-0308
Sindicato das Indústrias de Alimentação no Noroeste do Estado do Rio de Janeiro - SIANERJ
Rua Apolinário Cunha, 51 Gov Roberto Silveira, 330220 - RJ CEP: 28300-000
Telefone: (22) 3824-6500 | Fax: (22) 3824-6500
Sindicato das Indústrias de Massas Alimentícias, Panificação, Confeitaria, Biscoitos, Produtos de Cacau, Balas, Doces e Conservas Alimentícias, Carnes e Derivados, Imunização e Tratamento de Frutas, Frios, Congelados, Supercongelados, Sorvetes, Concentrados e Liofilizados e Afins da Baixada Fluminense - SIMAPAN
Rua Arthur Neiva, 100 Centro, 330170 - RJ CEP: 25070-015
Telefone: (21) 2771-7916 | 
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria da Região Sul do Estado do Rio de Janeiro - SIPACON
Rua 156, 220 - Sala 5 Laranjal, 330630 - RJ CEP: 27255-080
Telefone: (24) 3341-0530 | Fax: (24) 3348-1495
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Niterói e São Gonçalo - SINDPANIFIC
Av. Ernani do Amaral Peixoto, 178 - Sala 307 Centro, 330330 - RJ CEP: 24020-070
Telefone: (21) 2620-3945 | Fax: (21) 2717-4269
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis - SINDPÃES
Av. dom Pedro I, 579 Centro, 330390 - RJ CEP: 25610-020
Telefone: (24) 2247-0600 | Fax: (24) 2247-0600
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitarias, de Produto de Cacau e Balas, Massas Alimentícias e Biscoitos, da Cerveja e Bebidas em Geral e de Doces e Conservas Alimentícias de Campos - SIPAL
Rua Bruno de Azevedo, 37 - Sala 08 Jardim Maria Queiroz, 330100 - RJ CEP: 28035-045
Telefone: (22) 2723-6329 | Fax: (22) 2733-4142

Associe sua empresa ao Sistema FIRJAN

Além da força da representatividade do Sistema FIRJAN, os associados têm acesso especial aos serviços do SESI, SENAI e IEL.

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