Prestes a ser inaugurada na Firjan SENAI Caxias, a Escola de Confeitaria e Padaria está com as obras em estágio avançado. Nesta terça-feira (14/4), o presidente da Firjan, Luiz Césio Caetano, acompanhou o andamento da construção, com a previsão de conclusão no final do primeiro semestre deste ano. A unidade terá capacidade de formar 300 profissionais para atuar no setor de panificação ao ano.

“A construção deste espaço exclusivo de formação profissional no setor visa promover a qualificação de mão de obra na região. A unidade móvel, que garantia o atendimento em Caxias, já atingiu sua capacidade, justificando o investimento em uma estrutura como esta. Somado ao trabalho já desenvolvido na escola de Nova Iguaçu, vamos conseguir dar respostas às demandas da Baixada Fluminense”, destacou o presidente Luiz Césio Caetano, acompanhado do presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria da Baixada Fluminense (Simapan), Henrique Seita, que pontuou que a nova unidade de Caxias funcionará nos moldes da unidade instalada na Firjan SENAI Nova Iguaçu.

A iniciativa amplia o trabalho já realizado em Duque de Caxias por meio de unidade móvel. Com a unidade fixa, será possível ampliar o atendimento, oferecendo um maior número de vagas, com cursos alinhados às demandas das empresas da região. “A expectativa é atender também municípios do entorno como Guapimirim e Magé. Há uma demanda crescente por profissionais qualificados, inclusive com empresas contratando alunos ainda durante a formação”, ressaltou Seita.

A estrutura foi planejada para oferecer uma formação completa no segmento de alimentos, com qualificação para padeiro, confeiteiro e pizzaiolo, além de capacitações específicas em áreas como confeitaria fina e produção de panetone. Ao todo, serão 15 turmas distribuídas nos períodos da manhã, tarde e noite. O curso de padeiro, uma das principais formações ofertadas, terá duração média de seis meses, permitindo rápida inserção no mercado de trabalho.

O setor de panificação vive um momento de expansão. De acordo com levantamento da Firjan, com base em dados mais recentes do Ministério do Trabalho, o estado do Rio de Janeiro reúne cerca de 45 mil empregos formais e mais de 5 mil estabelecimentos. A capital concentra o maior número de empresas, mas ainda apresenta densidade abaixo da média estadual, o que indica potencial de crescimento.

Previsão é de que a nova unidade seja inaugurada neste semestre. Foto: Vinícius Magalhães

Para o presidente da Firjan Caxias e Região, Roberto Leverone, a nova estrutura fortalece o atendimento regional. “O fortalecimento da indústria passa pela qualificação da mão de obra. Com uma unidade permanente, conseguimos ampliar a formação profissional e atender de forma mais estruturada às demandas da Baixada Fluminense”, afirmou Leverone, que participou da visita às obras ao lado do vice-presidente, Henrique Osório, do presidente do Sindicato das Indústrias da Construção, Mobiliário, Mármores e Granitos da Baixada Fluminense, Angra dos Reis e Parati (Sincocimo), Cláudio Lopes e do conselheiro da Firjan Caxias e Região, Silvio Carvalho.

A formação profissional acompanha essa demanda. Muitos alunos são contratados ainda durante o curso para atuar como auxiliares de padaria, evidenciando a conexão direta entre capacitação e empregabilidade.