Tendências, inovação, tecnologia de equipamentos, uso de IA aplicada aos controles de processos produtivos, sustentabilidade e ingredientes naturais são umas das soluções que estão sendo apresentadas durante a Imersão Internacional Firjan IEL para o setor de bebidas, em Munique, na Alemanha, entre os dias 15 a 19/9. 

Para conhecer o que há de mais inovador no país para as indústrias de bebidas, quatro líderes sindicais do setor estão visitando a Drinktec 2025, institutos de tecnologia e empresas ligadas ao setor. 

Participam dessa comitiva as seguintes lideranças empresariais: Roberto Badro, presidente do Sindicato das Indústrias de Cervejas e Bebidas em Geral (Sindicer); Márcio Maciel, presidente-executivo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv); Marcelo Hauaji de Sá Pacheco, diretor do Sindicato Nacional da Indústria de Águas Minerais Naturais (Sindinam) e Eduardo Zulchner Rumen, diretor do Sindicato da Industria de Bebidas em Geral do Município do Rio de Janeiro (Sindbebi). 

A Drinktec, principal feira mundial do setor, realizada a cada quatro anos, cobre toda a cadeia de valor desses segmentos e se destaca como uma plataforma única para inovações, networking e o futuro da indústria de bebidas e alimentos líquidos. Durante cinco dias consecutivos, o evento apresenta soluções inovadoras para a indústria global de bebidas e alimentos líquidos. Em 2025, a feira traz também assuntos relacionados à circularidade e gestão de recursos, o futuro do uso de dados pela indústria e o estilo de vida e saúde no mercado de bebidas e alimentos líquidos. 

No primeiro dia da imersão, a comitiva visitou a Mirpain/Supplevit, uma empresa de suplementos e vitaminas e que se destaca com o propósito de combate a desnutrição, reduzindo custos e aumentando a segurança alimentar, com foco em pesquisa e desenvolvimento (P&D) de bebidas enriquecidas com vitaminas e minerais. Os empresários fluminenses se interessaram pela capacidade de personalização individual de produtos, baseados em solicitações de suplementação e necessidades hormonais. A indústria é famosa por seus energéticos e as “super bebidas” que contém minerais, vitaminas e funcionais. 

Na sequência, uma visita à Univision, empresa italiana que fornece software, equipamentos e máquinas para inspeção principalmente de tampas de garrafa, mas também para outros tipos de embalagem. A tecnologia de inspeção impressionou a todos, principalmente porque pode ser aplicada em qualquer tipo de embalagem com um alto nível de detalhe. A empresa consegue fazer a inspeção de mais de 1.500 tampas por minuto com muita precisão, e registrar a razão do descarte de cada uma. As máquinas foram expostas na feira. 

Na reunião com diretores da VLB, Instituto de Pesquisa e Educação aplicado à indústria de bebidas, com sede em Berlim desde 1883, mas que atua por toda a Alemanha e o mundo, o grupo conheceu as soluções que eles fornecem para o mercado. Alguns dos destaques foram o treinamento de mão de obra de alta qualificação para o mercado de bebidas, pesquisa e desenvolvimento para a produção de bebidas e a busca pela automatização de processos. 

A comitiva vai conhecer ainda outras empresas do setor, universidades, centros de pesquisa e a Weihenstephan, indústria conhecida como a cervejaria mais antiga do mundo, na região alemã da Baviera. 

Capacitação será o assunto do encontro com representante da Doemens Academy, que desde 1895 faz treinamento e consultoria combinando teoria e prática para as indústrias cervejeira, de bebidas e alimentícia. 

Entre outras atividades, haverá ainda uma visita técnica à Moordestillerie, destilaria 100% artesanal, que utiliza ingredientes principalmente locais e orgânicos; à Empresa Vision-tec, que desenvolve e constrói máquinas patenteadas de detecção e classificação para a indústria de alimentos e bebidas; ao Centro de Pesquisa da TUM; além de uma reunião com representantes da prefeitura local para dialogar sobre o papel da indústria e sobre o impacto da Oktoberfest no cenário econômico local.