Para promover o aprimoramento das técnicas de panificação, a Firjan SENAI e o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Petrópolis (Sindpães) estão promovendo oficinas gratuitas de panificação. Entre os dias 18 e 20/10, na unidade móvel de Panificação da Firjan SENAI, estacionada na Praça Dom Pedro II - Centro, a população terá acesso às aulas de produção de baguetes, brioches e croissant.  A ação faz parte da comemoração pelo Dia Mundial do Pão e oferece 135 vagas para as nove turmas.

Para o presidente do Sindpães, Roberto Badro, essa é uma ponte para aproximar a população ao setor de panificação e mostrar que por trás de toda a produção existe a estrutura e assessoria técnica da Firjan SENAI. “É uma grande oportunidade para garantir que pessoas interessadas no processo de panificação tenham acesso às técnicas e dicas com profissionais capacitados e experientes no mercado”, ressalta.

Segundo o coordenador de Educação Profissional da Firjan SENAI Petrópolis, Danilo Fagundes, a unidade tem ampliado seu protagonismo na formação e qualificação de mão de obra para a indústria de Alimentos. Somente este ano, cerca de 200 alunos passaram pelos cursos relacionados ao setor: “Após a jornada formativa, os alunos estão aptos para ingressar no mercado de trabalho do segmento, especialmente nos ramos de Panificação e Confeitaria, uma das vocações da cidade”, finaliza.